Talharim a Bolonhesa com molho branco e Calabresa

INGREDIENTES

1 pacote de TALHARIM LA SILA de 500 g

Água suficiente para cobrir o macarrão

Para o molho bolonhesa:

700 g de carne moída

1 cebola média picada

1 colher chá de óleo

2 dentes de alho

2 caldo de carne

1 1/2 xícara de água

cheiro verde á gosto (coentro, salsa, cebolinha, hortelã)

molho de tomate

Para o molho branco:

200 ml de leite

1 colher chá de margarina

2 1/2 colheres chá de maisena

caldo de legumes (pra dar um leve sabor)

1/2 cebola ralada

noz-moscada a gosto

queijo ralado a gosto

orégano

1/2 calabresa cortada em rodelas finas

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Talharim La Sila com um fio de óleo e uma pitada de sal al dente
Lave a carne moída e escorra
Em uma panela acrescente o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado
Acrescente o cheiro verde, o caldo de carne, o molho de tomate e a carne lavada e escorrida
Coloque a água e deixe cozinhar por uns 15 minutos
Para fazer o molho branco, pegue um pouco do leite e dissolva a maizena, numa panela coloque a margaria e doure a cebola
Depois coloque o restante do leite e a mistura da maizena e mexa até engrossar um pouco
Coloque caldo legumes pra dar um leve sabor
Rale um pouco da noz-moscada
Se necessário coloque sal

MONTAGEM:

Em um refratário untado com um pouco de margarina, coloque o Talharim La Sila lavado e escorrido
Jogue o molho bolonhesa por cima, dê uma leve mexida para envolver no macarrão
Coloque o molho branco por cima
Decore com as rodelas de calabresa, orégano e queijo ralado
Se quiser acrescente também algumas rodelas de cebola
Leve ao forno preaquecido até que a calabresa comece a dar uma douradinha